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Grazie all’elevato contenuto di calcio, l’avena si presenta inoltre occur un toccasana anche in caso di tiroide.
Può essere consumata in sostituzione al latte vaccino in caso di dieta vegetariana o vegana oppure in caso di allergie o preferenze, tuttavia, è importante considerare che la bevanda di avena non è nutrizionalmente equivalente al latte vaccino, ma risulta più povera in nutrienti, tra cui:
, da consumare sotto forma di farina e di fiocchi, soprattutto nell’amato porridge, ma fino a qualche anno fa era utilizzato quasi solo nell’alimentazione degli animali: il successo dell’avena nasce dalla riscoperta delle sue proprietà, che rendono questo cereale uno dei più salutari tra quelli in circolazione grazie a un carico di proprietà benefiche, a cominciare da proteine e fibre.
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L’avena grande assorbe acqua meno facilmente e quindi ha un tempo di cottura dei fiocchi maggiore rispetto all’avena piccola. Fiocchi d’avena: i valori nutrizionali
Inoltre, numerous evidenze sperimentali hanno rilevato appear la tossicità dell’avena per i celiaci possa cambiare anche in foundation alla varietà di questo cereale.
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Il suo uso ha rappresentato per lungo tempo la foundation dell’alimentazione di molte popolazioni del nord Europa, specialmente in paesi occur:
Con i fiocchi d’avena possiamo realizzare anche dei website croccanti biscotti che sicuramente saranno graditi anche ai più piccoli.
Dai grani di avena si ricava il latte di avena, una bevanda vegetale che può essere utilizzata calda o fredda al naturale (una tazza) oppure for every preparare frullati e dolci”.
Avena piccola: in questo caso il chicco dopo la cottura al vapore viene schiacciato e poi leggermente tritato, si usano for every realizzare pane e biscotti.
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